Mini-Weißkraut mit Tomaten, Oliven, Kräutern und Blauschimmelkäse

MINI-WEISSKRAUT MIT TOMATEN, OLIVEN, KRÄUTERN UND BLAUSCHIMMELKÄSE

Passend für den Winter ein herzhaftes Gericht, welches jeden staunen lässt!

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

• 4 Stk. Miniweißkraut
• 8-10 HERMES BIO Kalamon Oliven ohne Kern
• 2 Tomaten
• 100g Blauschimmelkäse (oder anderer Käse zum Schmelzen)
• 1 El Rosmarin und Thymian feingehackt
• Salz, Pfeffer
• HERMES Natives Olivenöl Extra Manaki

ZUBEREITUNG:

Das Miniweißkraut halbieren und in Salzwasser blanchieren.

Die Tomaten würfeln, Oliven klein schneiden, Kräuter hacken und über die Krauthälften verteilen. Etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber geben.

Zum Schluss den Blauschimmelkäse darüber bröseln.

Im Backofen backen bis das Gericht erhitzt ist und der Käse zerläuft. Als Beilage eignen sich z.B. Rosmarinkartoffeln oder gebratene Süßkartoffeln.

Wir wünschen einen guten Appetit!